Kaya Bumbumembuka lowonganSenior Cook

Posisi ini memegang peran kunci dalam memastikan seluruh operasional dapur berjalan efisien. Tanggung jawab utama adalah mengolah dan menyajikan hidangan sesuai standar resep untuk menjaga konsistensi kualitas rasa.

Adapun tugas dan kualifikasi yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

• Mengelola alur kerja dapur, mulai dari persiapan hingga penyajian makanan.
• Membina dan meningkatkan keterampilan tim dapur (Cook & Helper).
• Menerapkan sistem FIFO (First-In, First-Out) dalam pengelolaan bahan baku untuk menjaga kesegarannya.
• Menjaga kebersihan area kerja dan seluruh peralatan masak sesuai standar higienis.
• Menguasai beragam teknik memasak dasar, seperti menumis, menggoreng, mengukus, dan aron nasi.
• Melakukan pencatatan stok dan penggunaan bahan secara akurat.
• Memiliki inisiatif untuk berinovasi dan mampu bekerja sama secara solid dalam tim.

Benefit yang ditawarkan mencakup satu kali makan setiap hari kerja dan kesempatan jenjang karier yang jelas.

Posisi ini membutuhkan seorang juru masak senior yang berpengalaman minimal lima tahun di bidang kuliner, khususnya masakan Indonesia. Kandidat ideal juga memiliki pengalaman setidaknya satu tahun sebagai Senior Cook, Cook 1, atau Chef de Partie (CDP), serta terbiasa menangani pesanan dalam volume besar seperti di industri katering.

Adapun kualifikasi yang harus dipenuhi adalah sebagai berikut:

• Berusia maksimal 35 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Menguasai berbagai jenis masakan khas Indonesia.
• Memiliki kepribadian yang disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan bermotivasi tinggi.
• Mampu bekerja secara efektif dalam sebuah tim.
• Bersedia untuk bekerja mengikuti jadwal sistem shift.
• Siap bekerja di lingkungan dapur dengan temperatur tinggi dan dalam durasi yang panjang.
• Bersedia untuk masuk kerja pada akhir pekan dan hari libur nasional.

Jadwal kerja yang berlaku adalah 6 hari dalam seminggu dengan sistem shift yang terbagi menjadi tiga sesi: pukul 06.00–15.00 WIB, 14.00–23.00 WIB, dan 22.00–07.00 WIB.

Jika Anda memenuhi kualifikasi di atas, kirimkan surat lamaran beserta CV terbaru Anda melalui email kami. Pastikan untuk mencantumkan subjek email dengan format: [Posisi yang Dilamar] – [Nama Anda].