CV. Sultan Gemilang Nusantaramembuka lowonganHead Barista – Chief Baker – Kepala Gudang – Frontliner Barista

• Pimpin operasional bar sehari-hari, termasuk produksi, kasir, administrasi, dan pelayanan.
• Rutin kembangkan menu minuman dan produk F&B lainnya.
• Buat resep standar, SOP penyajian, dan hitung biaya produksi (food cost).
• Latih barista dan jaga kualitas produk.
• Kerja sama dengan tim produksi dan manajemen untuk luncurkan menu baru.
• Kelola stok bahan baku, kebersihan, dan peralatan bar.

Dicari Head Barista pria, maksimal 35 tahun. Minimal lulusan SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau F&B. Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Bar/R&D di F&B. Menguasai teknik seduh manual dan mesin espresso (skill barista wajib). Mampu meracik minuman non-kopi, mocktail, jamu modern, dan seasonal drinks. Berpengalaman mengembangkan produk baru (R&D menu), mengembangkan SOP minuman, serta mengontrol bahan baku. Kreatif, inovatif, dan mengikuti tren kuliner & minuman. Terbiasa uji coba resep, food costing, dan dokumentasi pengembangan produk. Memiliki jiwa kepemimpinan, teliti, komunikatif, dan bertanggung jawab.

Dibutuhkan Chief Baker, pria/wanita, maksimal 35 tahun. Minimal lulusan SMA/SMK Tata Boga. Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head/Chief Baker di industri F&B (bakery, hotel, atau pabrik roti/kue). Menguasai teknik baking dan produksi berbagai jenis kue dan roti. Mampu riset dan mengembangkan produk (R&D) untuk inovasi menu sesuai tren. Paham SOP produksi, food safety & hygiene, dan sistem kerja berbasis target. Mampu menghitung kebutuhan bahan baku, efisiensi resep, dan membuat standar produksi. Tegas, detail, disiplin, dan mampu memimpin tim. Bersedia sistem shift dan target produksi harian. Terbiasa mengatur alur kerja tim baker.

Dicari Kepala Gudang, pria/wanita, maksimal 35 tahun. Minimal lulusan SMA/SMK/D3/S1, diutamakan dari Logistik, Manajemen, atau Teknik Industri. Pengalaman minimal 2 tahun di posisi serupa, lebih disukai dari F&B/manufaktur. Mengerti alur kerja gudang (stok masuk/keluar, FIFO/FEFO, storage). Mampu mengelola tim, membuat SOP, dan laporan stok. Terbiasa dengan sistem ERP atau aplikasi stok. Disiplin, jujur, dan bertanggung jawab. Bersedia shift atau lembur.

Dibutuhkan Frontliner Barista, pria/wanita, usia 19-28 tahun. Minimal lulusan SMA/SMK, diutamakan jurusan perhotelan, tata boga, atau F&B. Berpenampilan rapi dan menarik. Tidak sedang kuliah/bekerja di tempat lain. Siap kerja full time & shift (termasuk akhir pekan & libur nasional). Pengalaman barista/frontliner minimal 1 tahun (nilai plus). Mampu mengoperasikan mesin espresso dan mengerti dasar-dasar brewing. Mampu menyajikan minuman secara konsisten & presisi. Paham kebersihan area bar dan sanitasi F&B. Terbiasa bekerja cepat saat ramai. Terbiasa mengoperasikan POS Kasir dan stock opname berkala. Memiliki kemampuan Up-Selling dan Cross-Selling.